家庭用の椎茸栽培キット、開封から6日目までの話

椎茸栽培キット、開封からまだ6日目。ですが、あまりに楽しすぎるので今日までの成長過程を紹介しておこうと思います。

とにかく成長が早いです。そして量も肉厚も驚異的。

同様の商品を10数年前にホームセンターで買ったことがあるのですが、その時は発芽まで数週間かかって、発芽してもちょぼちょぼ。感想はというと「ふ～んっ」だった記憶があります。

しかし技術革新でしょうか、バイオの力でしょうか。届いた時点で発芽するように調整もされているようです。とにかく物凄い勢い。

届いたら即開封

まだ暑いし、椎茸が出る時期ではないのですが、「即開封」と記載されていました。上述していますが、やはり直ぐに発芽するように調整されているのだと思われます。

ホームセンターで売られている商品との大きな違いはこの点。即発芽！

開封したら水に30分ほど浸して、呼吸ができるくらいビニールの口を開いて、冷蔵庫の野菜室へ。

冷蔵庫の野菜室の温度は5℃程度。気温を一気に下げてあげることで、椎茸菌が目覚めるらしいです。

野菜室2日後

2日たったら取り出して、涼しくて陽の当たらない場所に置きます。ただ20℃以下にする必要があるのですが、山奥と言えども日中はまだ30℃に届くこともあります。

そこでクーラーボックスに保冷剤をひとつだけ入れて、放り込むことにしました。

こんな感じに段ボールで敷居をつけて、冷気が直接当たらないようにしています。口も数センチ開けました。

以降は毎朝取り出して霧吹きで水あげ。

3日後

なんと、もう発芽しています。凄すぎ！

4日後

ひとまわり大きくなってます。

5日後

すごい。楽しすぎる！

6日後

しいたけ祭りじゃ～！あはははっ。

そろそろ間引きをしないといけないかもしれません。悩みどころです。

ただ、間引いた小さい椎茸も食べられるはずなので、味見も兼ねて、明日、7日目に間引きand試食会をやってみようと思います。

ちなみに、この椎茸キット、今回の発芽分の収穫後も２～３週間置いて、次回また発芽するとのことです。このサイクルで５、６回。もしかすると来年の春まで椎茸が楽しめるかもしれません。

最後に

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成長過程はまた紹介させて頂きますね。

ではでは。良い休日を。

追記

7日目以降、間引きを兼ねて美味しく頂いております。畑のピーマンと一緒に炒めるのが美味。普通は食べない石づきまで柔らかくて甘くて、もうスーパーの椎茸は食べられないかもです。それほど美味しいと追記しておきます。

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